Το Σεπτέμβρη τα σταφύλια, τον Νοέμβρη τα κουδούνια...

"Σταφύλι μου και μοσχοστάφυλο

είσαι της άνοιξης το τριαντάφυλλο.

Εσύ 'σαι το σταφύλι κυρά μου

ωρέ και εγώ το τσάμπουρο

φίλα με εσύ στα χείλη κυρά μου

ωρέ και εγώ στο μάγουλο."

Ηπειρώτικο

(όλα έτοιμα για "χορό")

Η παράδοση προστάζει να αναφέρεται

το πάτημα των σταφυλιών ως "χορός",

λόγω των συγχρονισμένων κινήσεων

που απαιτούνται από τον πατητή

για την επίτευξη του στόχου,

που δεν είναι άλλος από την πολτοποίηση των σταφυλιών

και την δημιουργία του μούστου κατά συνέπεια.

(διαχωρισμός στέμφυλων)

... Ραντεβού τον Νοέμβρη...